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从上海市郊农村草堆的土壤中分离到一株分解纤维素的菌,经初步鉴定为绿色木霉。该菌最适生长温度为28℃。在本实验条件下,该菌的产酶高......
目的探讨蜗牛酶酶解毛蕊异黄酮苷转化生成毛蕊异黄酮的最佳转化条件和方法。方法采用恒温摇床,将蜗牛酶溶于合适温度的水中,加入用DM......
利用产朊假丝酵母2.281株研究了原生质体的制备。结果表明,该菌经复合剂0.14mol.L^-1,β-MET,0.04mol.L^-1,EDTA预处理;蜗牛酶浓度为70mg.(10mL)^-1,并于30℃酶解120min,是制备原生质体的理想条件。......
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[目的]探讨不同浓度蜗牛酶处理对山葡萄酒色泽的影响,为葡萄酒的色泽及相关品质研究提供参考。[方法]以贝达山葡萄为材料,采用CIEL......
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